上海にうまいコーヒー広めるぞっ!北外灘珈琲実験室/焙煎/入れ方/コーヒー教室でお悩み解決!
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Alt-coffee.com SHANGHAI
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上海自家焙煎アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海から中国全土に宅配
TEL: 021-6393-0053
     132-6268-2663
         コーヒーの焙煎・抽出中は、電話にでられないこともございます
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中国 上海市 北外灘 呉淞路30号<上海大厦 裏>
 営業時間 10:00 - 18:00 定休日はカレンダーをご確認下さい
自家焙煎珈琲アルトコーヒーは4周年を迎えました!これからもおいしいコーヒー豆を中国全土へ宅配します!
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アルトコーヒー新着情報
 New コーヒーを選ぶという意識
 New オーガニックモカ入荷!!
 カフェオレ教室
 
コーヒーへの熱き情熱2006/11放送
 
KBCラジオに出演^^
 
コーヒーニュース(ブログ)

カフェイン除去率97%デカフェコーヒー

■アルトコーヒー5周年記念
「自宅で贅沢なキャンドルナイトを楽しむためのセット」
soldout
アルトコーヒー5周年記念は「自宅で贅沢なキャンドルナイトを楽しむためのセット(仮)」先月に行ったキャンドルナイトからまんまとキャンドルにはまってしまった野村です(笑)
アルトコーヒー5周年に向けてのキャンドル作り
先月に行ったキャンドルナイトからまんまとキャンドルにはまってしまった野村です(笑)キャンドル教室をされているKさんに無理をお願いしてご協力頂き今までありがとう!!の気持ちを込めて5周年記念の年輪キャンドルを頑張って作っています。キャンドル作りがここまで夢広がる楽しいものだとは思ってもみませんでした…^^

■野村浩哉プロフィール
上海アルトコーヒーの野村です!!
 ・プロフィール
 ・ブログ
 ・約束
 ・FAQ
 ・コーヒー教室

■ コーヒー教室について
通常のコーヒー教室だけではなく、試飲コーヒー教室も随時行っておりますので、興味がある方はお問い合わせください
⇒ お問い合わせ

今までの特別珈琲教室
中国の水でコーヒー飲み比べ1
中国の水でコーヒー飲み比べ2
蘇州でコーヒー教室
珈琲講習のまとめ
デカフェコーヒーのススメ
カフェオレ飲み比べ教室New

■ アルト北外灘店ができるまで
アルトコーヒー北外灘店
2005年から始まった内装工事
過去の写真やブログ記事を見ながら内装工事のゴタゴタを紹介・・・

■ 珈琲豆を選ぼう
色が濃い豆は苦味が強く、色が薄い豆は酸味が強くなります
★★★
お好みがわからない方は、
お気軽にご相談くださいませ。
いろいろと相談をしながら、お好みに合う珈琲豆を提案させていただきます。

New
■ コーヒープレス5つのポイント
コーヒーが手軽に飲めるコーヒープレス、コーヒーオイルのおいしさを逃がさず抽出します
粉の粗さは中粗挽き
お湯の温度は90〜95℃
新鮮な珈琲豆を使ってね!
詳しくはこちら

■ 松屋式ドリップ抽出手順
松屋式ドリップでおいしいコーヒー
蒸らしは3〜5分、ヒタヒタで抽出
透明感のあるコク、高い濃度の珈琲液を作ることができる抽出方法です

■ 珈琲豆の焙煎方法
コーヒー焼き上がり!
焙煎とは焼くこと。
でも単純に焼けばいいというわけではなくて、焙煎方法にもいろいろと秘密があるんです・・・(コロンビアスプレモの焼き方)

■ アルトコーヒー取材記事一覧
アルトコーヒーを取材していただきました!心からありがとうございます♪
今月のオススメコーヒー豆のご紹介です♪

6月のオススメコーヒーはコロンビアスプレモです
コロンビアスプレモColombiaSPの詳細はこちら


↓松屋式ドリップ抽出がyoutube動画で見れます↓


New ■ コーヒープレス5つのポイント
New ■ カフェイン除去率97% デカフェコーヒーのススメ

★ New!!セット内容変更■最高のコーヒーを作るためセット
コーヒーマニアのための最高のコーヒーを追求するセットです
★ New!! ご要望の多かった下記3点が仲間入り
  ・コーヒードリップ用温度計
  ・コーヒーミル掃除用刷毛
  ・アルトウッドクリップ


■最高のコーヒーを作るためのお得なセット(インターネット特別販売)
  抽出を極めるために必要なドリップコーヒーセット内容とは・・・

●松屋式専用ドリップポット改造版(600cc)
●コーヒードリップ用温度計(新しく仲間入り!!)
●松屋式専用金枠ドリッパー(1〜5人用)
●円錐形ペーパーフィルター(1〜2人用)
●耐熱用ビーカー(600cc)
●手動式アンティークコーヒーミル
●コーヒーミル掃除用刷毛(新しく仲間入り!!)
●コーヒー豆100g×3種付き
●アルトウッドクリップ(新しく仲間入り!!)

  この9点セットに、
  さらに今なら下記3点の特典サービスをお付けします

●アルトコーヒー限定エコバッグ(現在庫なくなり次第終了します)
●宅配の方なら送料と代引き手数料が無料!!
●松屋式ドリップコーヒー講座の無料受講(淹れ方集中講座)
  ⇒ 松屋式ドリップ抽出手順はこちら

 ★最高のコーヒーを求める方のセットです^^


 
抽出を極めるための本格松屋式ドリップセット
   1120元 ⇒ 990元
  
(温度計、コーヒーミル掃除用刷毛、アルトウッドクリップ付き)
     
soldout!!今なら送料無料!!


★アルトコーヒー人気珈琲豆ベスト5   

 1位 完熟 100g/35元 ★人気No.1★
     円みのある苦味とコク 落ち着きたい時のコーヒーにはこれ!
     深煎りでミルクにも合いやすい
         

 2位 モカフレンチ 100g/45元 ★通好み苦味のモカ★
     モカの深煎り 苦味の中の甘みは非常に贅沢
     個性的なコーヒーが好きな方にはオススメ 通好みの味わい
         

 3位 雲南 高黎貢山 100g/35元 オススメ♪
     中国雲南省のコーヒー 日本へのお土産としても人気
     全体的に軽やかな味わい 雲南独特のとろみ感
         

 4位 苦味ブレンド 100g/30元
     マンデリンをベースとした、ガツンとした苦味
     アイスコーヒー・カフェオレ・エスプレッソなどにもオススメ
         

 5位 エチオピアモカ 100g/45元 new!!
     エチオピアウォッシュド さわやかな酸味系の果実香
     モカフレーバーの甘く独特な香味が女性に人気
         

★その他のコーヒーは?
 飲みやすいコーヒー・・・まろやかブレンド、ブラジル、完熟
 苦味のコーヒー・・・完熟、苦味ブレンド、インペリアル、アルトブラック
 酸味のコーヒー・・・果実の甘み、エチオピアモカ、中国雲南、コロンビア
 珍品コーヒー・・・中国雲南、モカフレンチ、ウガンダ、ハワイオールド

 詳しくはこちらのコーヒー味覚表をご覧下さい

コーヒー器具が仲間入り お届けできるようになりました!!
松屋式ドリップ専用改造ポット 手動式コーヒーミル(アンティーク) 電動式コーヒーミル(家庭用サイズ)

コーヒー麻袋


上海アルトコーヒー日本での珈琲豆販売が少しずつ始まっております♪

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7月1日 青島コーヒー教室
7月22日 皆既日食9:36〜

は定休日です
コーヒー教室です

土・日曜日はコ−ヒー豆の宅配を
お休みさせて頂きます


TEL: 021-6393-0053
     132-6268-2663
→ お問い合わせはこちら

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■ コーヒーの保存方法
珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫(長期保存なら冷凍庫)をオススメしています。
★粉の場合なら、2〜3週間
★豆のままなら、1〜2ヶ月
注:おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります
珈琲豆の保存瓶はひとつあると便利です
あると便利な珈琲豆保存瓶
コーヒーの保存方法

■ 豆袋には【焙煎日】を記載
アルトコーヒーでは新鮮な珈琲豆を味わっていただきたいため、製造年月日ではなく【焙煎日】を記載しています。
時間と共にコーヒー豆がどのように変化していくのか味わってください
ひと袋ずつ手書きで焙煎日を記入しています
焙煎から2、3日後にもっとも味が落ち着いてうまみが出てきます

■ただ今準備中…

 ・知っている人と知らない人
 ・コーヒーはおいしいでは選べない
 ・コーヒーが腐る
 ・悪い豆を取り除く
 ・良い焙煎は豆を割ってみる
 ・こだわりとバランス

 ・コーヒーマニアのためのセット
 ・ハッピーコーヒーセット
 ・ブラックマホガニー(高濃度珈琲液)北外灘店でのみ飲めます


■アルトコーヒーまとめ・コラム
アルトコーヒーへの質問
自分好みのコーヒー11のヒント
1000名コーヒープレゼント!
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