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■自宅焙煎のススメ
自宅で簡単にできる手網焙煎が最近では多くのコーヒー好きに知られるようになりました。
ガス台の上で約20分ほど振り続けるのでものすごく大変ですが、自分好みのコーヒーができあがったときの満足度といったら他とは比較になりませんよね＾＾
手網焙煎器/価格1,500円 (税込) 送料別
手網焙煎と言えば、このような銀杏煎りの手網を想像される方も多いのではないでしょうか。
このタイプでは、手網の径とガス台の径をあわせることにより、うまく焙煎ができるようになります。
コツとしては、ガス台、火が出ている径よりも小さいサイズの手網を選ぶこと。でなければ、手網の中に入っている生豆に熱が伝わらず煎りムラができる原因となります。煎りムラを起こさないためにも、手網は必死に振って下さいね＾＾
家庭用セラミック焙煎器 いる・いる/価格2,520円 (税込) 送料別
お茶を煎るためにも使われるのほうろくです。輻射熱が大きくなるため直接火が当たる手網よりも失敗が少なくなります。ただその反面、味も弱くなりやすい。
SA手煎り焙煎器・丸型（煎り網） BGV-16/価格 8,190円 (税込) 送料別
初めて見たタイプですが、よく見ると底部分が網になっています。構造上のことで考えるとフタもあり、側面も熱が逃げないようになっているので熱効率は上記の手網とほうろくと比べても格段によくなっています。
ユニオンオリジナル・手動ロースター/価格 20,538円 (税込) 送料別
ガス台の上にセットして使う手回し焙煎機です。１００ｇほどの少量の生豆を焙煎するときには使えます。アウトドア用としても重宝します。
焙煎機 サンプルロースター 手動式/通販価格37,800円 (税込 39,690 円) 送料別
ガス台の上にセットして使う手回し焙煎機です。私も一台パンチングタイプを持っていますが、この焙煎機でも十分に素人レベルではおいしいコーヒーは作れます（焙煎の練習や焙煎のプロセスを知るにも使えます）。この焙煎機を改造するとしたら熱が逃げないようにするカバーをつけるのと、排気の調整ができるように煙突をつけることです。焙煎機を回しながら排気の調整はすごく難しいですがｗ
おうちでコーヒー焙煎コーヒーがさらに楽しくなる/1,600円 (税込 1,680 円) 送料無料
焙煎教室などもされている天坂さんが書かれている自宅焙煎の方法です。焙煎を全く知らない素人の方にはとても役に立つ本です。焙煎の基本が学べます。
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