アルトコーヒー珈琲実験室
水出しコーヒーの作り方

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ハリオ水出しコーヒーの入れ方


【ハリオ 水出しコーヒーポット1000ml MCPN-14B】を使った水出しアイスコーヒーの入れ方をご紹介します。

【 水出しコーヒー用 コーヒー豆と水 】

コーヒー豆:No.731(イタリアンロースト)
コーヒー分量:80g
挽き方:中細挽き
水量:1000ml

ハリオ水出しコーヒーの入れ方
粉受けに80g中細挽きのコーヒー粉を入れまて、90℃のお湯を注いでいきます。

 

ハリオ水出しコーヒーの入れ方
コーヒー粉全体が濡れるように、ゆっくり丁寧にかけていきましょう。
コーヒー粉全体が濡れたら、4分間の蒸らしを作ります。

 

ハリオ水出しコーヒーの入れ方
蒸らしの4分後、粉受けを一時外します。

 

ハリオ水出しコーヒーの入れ方
粉受けを外してから、1000mlの水を注いでいきます。

注:粉受けをはめた状態で水を注いでいくと、出来上がりのコーヒーが濁るので、粉受けを外して水を注いで下さい。

 

ハリオ水出しコーヒーの入れ方
粉受けを戻し、蓋をはめて冷蔵庫で8〜48時間おいておきます。

濃いめのコーヒーが好きな方は、長い時間浸しておいて下さい。

 


ハリオの珈琲ポットを使った水出しコーヒーは、とても透明感のあるスッキリしたアイスコーヒーになります。
コーヒーが苦手な方でも、すっきりして飲みやすいコーヒーですので、ぜひお試し下さい^^

オススメの珈琲豆・・・No.731 マンデリン モカ



簡単水出しコーヒーの作り方【ハリオ珈琲ポット使用】




ハリオ水出し珈琲ポット1,000ml カスタマープレビュー

ハリオ水出し珈琲ポット1000ccかなり美味しいコーヒーが出来てお買い得感あり。水出しコーヒー入門に最適。 2011/8/22
デパートでたまたま見かけて安かったので購入しました。 そして家にあった小川珈琲の粉と某所で汲んできた井戸水を使って抽出してみました。 かなり美味しいアイスコーヒーが出来たので、買ってよかったと思えました。 ただ注意点がいくつかあるので明記しておきます。 1.ガラスが薄いので、取扱いに注意して下さい。 2.お湯でドリップしているときとは明らかに抽出スピードが違うので、抽出に時間を 出来るだけかけて下さい(水出しコーヒーメーカが本格的になると、一秒に一滴も水を 落とさないのが一般的です)。 3.ホットコーヒーを楽しむことも出来ますが、その際には抽出完了したアイスコーヒーを レンジや鍋で温めるのではなく、何かの容器に入れて湯煎で温めて下さい。 4.カフェオレを楽しむ際には、必ず低温殺菌牛乳を使って下さい。 5.これはこだわりすぎかもしれませんが、豆を挽いて粉にした際に持つ熱を取った方がおいしくなります。 などがすぐに思いつく点です。 関連商品として、5杯用があるとアマゾンで知ったので、そちらも購入して試します。 そのレビューも追記したいと考えています。 ただ水出しコーヒー入門としては格安で充分だと思います。おすすめです。

ポーレックスセラミックコーヒーミル簡単お手軽に, 2014/1/28
妹や友人から進められて購入してみました。家族みんなコーヒーが好きなので簡単にアイスコーヒーが常備できるのは助かります。(コーヒーメーカーでアイス用のコーヒーを沸かして冷ます手間が省けました!!)我が家は朝作って、夜フィルターを抜いてます。ドリップのフィルター部分はこまめに洗わないと茶色くなってしまうので、その分はちょっと手間がかかるかも。そこを考慮しても十分活躍してくれておいしいコーヒーが飲めてます。

ポーレックスセラミックコーヒーミルお手軽・リーズナブルな本格アイスコーヒー 2009/8/15
本商品は「HARIO 水出し珈琲ポット 8人用 1000ml MCP-14」のマイナーチェンジ版です。 1. 底がやや大きくなっている(我が家では前はドアポケットに入ったのに、これは入りません・・・) 2. 高さがやや大きくなっている 3. 取っ手がズレないようになっている   →以前は取っ手パーツが回ってしまい、持ち手と注ぎ口が一直線にならず、注ぐときに中身をこぼしてしまう事がありましたが、本製品はパーツが注ぎ口の出っ張りにはまり、位置がずれないように改良されています。

(Amazonカスタマーレビュー)




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■ コーヒーの保存方法

珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫(長期保存なら冷凍庫)をオススメしています。
★粉の場合なら、2〜3週間
★豆のままなら、1〜2ヶ月
注:おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります

珈琲豆の保存瓶はひとつあると便利です

あると便利な珈琲豆保存瓶



 
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