上海にうまいコーヒー広めるぞっ!北外灘珈琲実験室/焙煎/入れ方/コーヒー教室でお悩み解決!中国全土へ珈琲豆を宅配 ブラジルフレンチ
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ブラジルフレンチ Brazil French





ブラジル、世界で一番の珈琲生産国でもあります。


アルトコーヒーのブラジルフレンチは、
苦味好きの方にはぜひオススメしたい珈琲豆です。
個人的には一番好きな珈琲豆です^^



■ブラジルフレンチ 深煎り
苦味
☆☆☆☆
酸味
☆☆
甘味
☆☆☆
香り
☆☆☆☆


アルトコーヒーで一番人気の「完熟」というブレンドにも使われている珈琲豆


珈琲豆の表面に油が点々と出てくるぐらいまで深煎りにすることによって透明感のある直線的な苦味を強調させています。


繊細さ、深み、コク、余韻の心地よさ、風味の持続力、
最近はブラジル生豆の品質が上がったこともあり、
全体的なバランスがより良くなりました。


個人的には好みの差なく飲みたくなるのがこのブラジルフレンチです。
久し振りに飲むと「あ、やっぱうまいわ」と自画自賛(笑)


先日のコーヒー教室でも、酸味好きの方に飲んでもらうと、
このブラジル特有の苦味がヒットしたようでした^^


苦味のライン、割合、強さ、厚み、余韻など、
飲んだときに感じるものはいろいろありますよね。


酸味好き、苦味好きなど、確かに個々の好みはあるでしょうが、
コーヒーにもいろいろな味があるので、
幅広く味を楽しんでいただければと思います。


ブラジルが持つ透明感のある苦味、
あなたにもぜひ味わって頂きたいと思います。



ブラジルフレンチ 40元/100g 透明感のある直線的な苦味
苦味
☆☆☆☆
酸味
☆☆
甘味
☆☆☆
香り
☆☆☆☆
ブラジルの深煎り
直線的な苦味と軽い爽やかさ、やわらかな甘み
全体的にはしっかりした味わい
ストレートにブラックで飲んでほしいコーヒーです
数量
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■ コーヒーの保存方法
珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫(長期保存なら冷凍庫)をオススメしています。
★粉の場合なら、2〜3週間
★豆のままなら、1〜2ヶ月
注:おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります
珈琲豆の保存瓶はひとつあると便利です
あると便利な珈琲豆保存瓶

■ 豆袋には【焙煎日】を記載
アルトコーヒーでは新鮮な珈琲豆を味わっていただきたいため、製造年月日ではなく【焙煎日】を記載しています。
時間と共にコーヒー豆がどのように変化していくのか味わってください
ひと袋ずつ手書きで焙煎日を記入しています
焙煎されて2、3日後がもっとも味が落ち着いてうまみが感じられる

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