中国雲南省珈琲豆とは
中国雲南省の珈琲豆とは
さて、アルトコーヒーの「雲南珈琲」
中国の雲南省で収穫された雲南珈琲
アルトコーヒーが選んだ雲南の味の特徴としては、
華奢さ、繊細さ、透明感、
爽やかさ、酸味、艶、
線が細い分コクやボディが少なく、
アルトコーヒー北外灘店での試飲会でよく言われるのは
珈琲が苦手な人でも飲めるという意見です
飲んだ瞬間は爽やかさと線の細さを感じ、
飲み込んでいくときにすっと味が消えていくイメージ…
余韻の繊細さは上品できれいです
雲南省珈琲豆の繊細なおいしさを存分に引き出すのは、
やっぱり松屋式ドリップのヒタヒタで淹れた透明感がオススメ。
で、
今回の雲南はもうひとつの特徴があります
この雲南は新しい豆なので、味も若い^^
味が若い、、この表現がわかる方はわかるかもしれませんが、
例えば、人間でも若者と大人がいますよね?
個々の好みはあるでしょうが、
若者は若者の良さ、
大人は大人の良さがあります。
そういう違いは珈琲にもあるんです。
そんな感じで今回の雲南は若いフレッシュな味がします。
珈琲の若い味を感じたい方は、
ぜひ雲南珈琲をお試し下さい!!
- 苦味☆☆
- 酸味☆☆☆
- 甘味☆☆☆
- 香り☆☆☆☆
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雲南高黎貢山 35元/100g上海土産♪
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中国雲南省のコーヒー
全体的に軽めで華奢な味わい、独特のとろみ感と爽やかさ、粒は小さめで飲みやすい
コーヒーが苦手な方でも飲みやすく、(・・・飲む必要あり?)雲南珈琲を飲むとコーヒーのイメージが変わるかも…
★日本のお土産にも大人気
★イタリア人マクロビ講師お気に入りの雲南珈琲です
⇒雲南珈琲の特徴
⇒中国の珈琲産地 |
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■ コーヒーの保存方法 |
珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫(長期保存なら冷凍庫)をオススメしています。
★粉の場合なら、2〜3週間
★豆のままなら、1〜2ヶ月
注:おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります |
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あると便利な珈琲豆保存瓶 |
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