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漏斗式泡制 操作步骤 [上海alt咖啡] 1,先用勺子在咖啡挖个穴 ![]() 2,从中心开始,逐渐往外浇注.等全部咖啡粉都被浸注后,盖上盖子. ![]() 3,焖3-5分钟,去除咖啡粉中含有的二氧化碳. ![]() 4 滴水状态,维持滴水状态,并重复第2步. ![]() 5,左:前半步骤炮制出的 右:后半步骤炮制出的 ![]() 上述,30克的咖啡粉,可以炮制出300cc的咖啡。(前半150cc,后半150cc) 通畅,咖啡店里炮制出来的咖啡都是前后半的混合液。 通过前半的泡制,不管多浓郁的咖啡都能制作出来. ⇒咖啡教室 初级班 ⇒学习更多的漏斗式泡制法 |
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